【美味探訪】檜原村，10月の味覚

 

行楽日和が到来，行楽地へ向かう人たちで各道路は混雑していたようですが，そんな中で神奈川県央から手軽なドライブを楽しむには，奥多摩方面は絶好のロケーションです．

ドライブの秋，食欲の秋を満喫するために出かけたのは，いつもの檜原村「晴ノ舎」さん．
すでにご紹介済みですが，こちらは月替わりのランチメニューが充実，かつ常に新しい献立という，毎月の訪問が確定しています．

行楽シーズンに混雑するのは，もっぱら都心部から放射状に延びる方向ですが，檜原村への道のりは↑のとおり，混雑する道を縦に貫いているので，中央道とかR20が混雑していても，ほぼ関係なし．
厚木→（r64，r518，r76）→藤野→（r522）→棡原→（r33，r206）→檜原という，下道だけで緑の中を駆け抜ける2時間程度の程よいルート．運転好きの食いしん坊としては，行くしかないでしょう．

運転を堪能した後に待っているのは，

個人的な今月の目玉は，シイタケとキノコの豆乳チャウダースープ．

そろそろ肌寒さを感じるようになった檜原村で，この熱々のスープは身体に染みます．
多くのキノコが使われていて滋味あふれる逸品，ここはあえてスタッフの方には質問せず，キノコの種類を考えるのも一興です．
これだけの種類のキノコを揃えるのって，一般家庭じゃまず無理でしょう．

この他にも，今月はハーブ類がいちだんと巧みに使われていると思います．
自分はちょっと苦手な柚子も，独特の味・香りが抑えめで，あっさりいただけました．

さらには彩野菜のドレッシングにはカルダモンが効いていますが，ここに生姜と人参のラぺを加えて味変させると，ただの（なんて言うと罰が当たりますが）野菜の味に，ググっと奥行きが増します．彩も映えますね．
こんな素人客の蛮行もしっかり受け止めてくれる，余裕のある奥深い味わい，これだから通い続けてしまうわけです．

デザートのしっとりパウンドケーキまで，しっかり堪能しました．ご馳走様でした！